おやつレシピ
ケーキやアイスクリームなどの甘いお菓子は、食べ過ぎると症状を重くしたりすると考えられています。
でも生理の前や生理の時は、なぜか甘い物が食べたくなりませんか？
食べ過ぎは禁物ですが、甘い物の中でも、温かい食べ物、手作りのお菓子ならおすすめです。
甘くて体に良い「かぼちゃスフレ」のレシピを紹介します。
1.かぼちゃ150g（正味）は、皮をむいて種を取り除き、柔らかくなるまで茹でたら裏ごしします。
2.直径18cmの型の内側に、オリーブオイルを塗って、ブラウンシュガーをまぶします。
豆乳250ccは、人肌くらいの温度に温めます。
3.ボウルの中に、オリーブオイル30g、ブラウンシュガー30gを入れて、さらに薄力粉30gとコーンスターチ10gをふるって入れ、むらのないように混ぜます。
4.3に豆乳を少しずつ加えたらよく混ぜ合わせ、卵黄5個分も1個ずつ混ぜていきます。
全てがよく混ざったら、さらに1のかぼちゃも加えて混ぜます。
5.別のボウルを用意して、卵白5個分を角がピンと立つくらいに固く泡立てます。
4の中に、泡立てた卵白1/4量を加えて混ぜ合わせたら、残りも加えてサックリと切るように混ぜ合わせます。
6.型に流し入れて、180℃に温めたオーブンで20～25分焼きます。
ふっくらと膨らんで焼き色がきれいについたら完成です。 スフレはできたての温かい時に食べるのが一番なので、おやつの時間に合わせて作りましょう。
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